Bawang merah adalah jenis tanaman sayuran yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia terutama sebagai bumbu penyedap masakan. Selain dipakai sebagai bahan untuk bumbu masakan, bawang merah juga sering digunakan sebagai bahan obat-obatan untuk penyakit tertentu. karena Kegunaan bawang merah sebagai bahan bumbu dapur dan bahan obat-obatan ini bawang merah juga dikenal sebagai tanaman rempah dan obat.
Sebagai bahan obat, bawang merah bisa menyembuhkan luka luar maupun luka dalam, seperti penyakit maag masuk angin dan menurunkan kadar gula serta kolesterol.
Selain itu, bawang merah bisa digunakan sebagai obat penyakit kencing manis atau diabetes melitus, Menghilangkan lendir di tenggorokan sehingga memperlancar pernafasan dan memperlancar aliran darah Karena ekstrak bawang merah dapat menghambat penimbunan trombosit dan meningkatkan aktivitas fibrinolitik, karena bawang merah dapat menurunkan dan memobilisasi penimbunan kolesterol di dalam tubuh, maka juga dapat mengurangi risiko kemungkinan terserang penyakit jantung dan sebagainya, terutama yang diakibatkan oleh kombinasi penyakit kencing manis.
